Vitamin E là một hợp chất hòa tan trong chất béo với đặc tính chống oxy hóa. Cung cấp đầy đủ vitamin E là rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch, sức khỏe mạch máu và giữ cho làn da của bạn luôn trẻ trung. Các bạn có thể cung cấp vitamin E cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm – vitamin tự nhiên, hoặc thông qua các loại viên uống bổ sung – vitamin tổng hợp. Dưới đây là Các thực phẩm giàu vitamin E do suckhoevagiadinh.vn tổng hợp.
1. Vitamin E là gì? Công dụng của vitamin E là gì?
Vitamin E là một chất lỏng màu vàng nhạt, tan trong cồn và trong dầu, không tan trong nước. Nó chịu được ở nhiệt độ khá cao, bị phân hủy nhanh chóng bởi tia tử ngoại.
Vitamin E có 2 nhóm chính là Tocopherol và Tocotrienol. Cơ thể con người có khả năng hấp thu được vitamin có trong thực phẩm tự nhiên và vitamin tổng hợp (có dạng viên nén, viên nang hoặc ống tiêm dung dịch dầu).
Loại vitamin E tự nhiên được chuyên gia khuyên sử dụng nhiều hơn là vitamin tổng hợp. Cùng với nhiều loại vitamin khác, vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và bảo vệ cơ thể.
Những công dụng của vitamin E đối với sức khỏe con người bao gồm:
- Làm đẹp da, giúp da sáng mịn, giảm vết thâm nám, chăm sóc da khô.
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch, giúp tuần hoàn hoạt động tốt hơn.
- Cải thiện thị lực, giúp mắt hoạt động tốt hơn, giảm khô mỏi mắt.
- Tăng cường hoạt động xương khớp, giúp xương chắc khỏe.
- Nâng sức đề kháng cho cơ thể.
- Cân bằng nội tiết tố cơ thể.
- Làm cho tóc suôn mềm, mượt hơn.
- Giảm khả năng gãy móng.
2. Củ cải
Loại rau xanh này bổ sung dưỡng chất cơ thể của bạn với một số vitamin thiết yếu, trong đó có vitamin E. Củ cải cung cấp khoảng 17% của giá trị vitamin hàng ngày của bạn.
3. Hạt dẻ
Hạt dẻ chứa Vitamin và rất nhiều dinh dưỡng tuyệt vời khác. Thêm một ounce (~28 gram) hạt dẻ trong chế độ ăn sẽ giúp đám ứng được nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn, có thể dùng chúng với dạng hạt thô.c
4. Rau cải xanh
Cũng giống như củ cải Thụy Sĩ, rau cải xanh rất giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nó cũng là một trong những thực phẩm hàng đầu cung cấp vitamin E, Folate và vitamin A, C, và K. Mặc dù rau cải xanh khi qua chế biến thành món chín sẽ cho hương vị tốt hơn, nhưng một lời khuyên là bạn nên sử dụng chúng trong các món salat, hoặc xem xét cách nấu sao cho giữ lại được nhiều giá trị dinh dưỡng hơn.
5. Rau bina (Rau chân vịt)
Có thể rau bina không phải là một trong những món ăn ưa thích của bạn, nhưng nó lại là một trong những loại rau rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ giàu vitamin E, nó còn chứa nhiều chất oxy hóa và các dinh dưỡng cần thiết như canxi và folate. Có thể dùng nó như một loại rau xanh trong các bữa ăn hay kết hợp cùng các món ăn khác.
6. Dầu thực vật
Vitamin E cũng có nhiều trong dầu thực vật, trong các loại dầu thực vật, dầu từ mầm lúa mì có hàm lượng vitamin cao nhất. Chỉ cần một muỗm canh dầu mầm lúa mì đã có thể cung cấp 100% nhu cầu vitamin hàng ngày của bạn. Dầu hướng dương là một thay thế tuyệt vời, một muỗm canh có thể cung cấp hơn 5 mg Vitamin. Ngoài ra còn có dầu dừa, ô liu,… cũng rất giàu vitamin.
7. Quả bơ
Quả bơ được coi như một trong những loại thực phẩm cung cấp nguồn Vitamin-E lành mạnh. Chỉ cần một nửa quả bơ đã có hơn 2 mg Vitamin E tự nhiên. Người ta có thể dễ dàng kết hợp bơ vào món salad, bánh mì hay sinh tố.
8. Bông cải xanh
Bông cải xanh (súp lơ xanh) được gọi là thực phẩm giải độc tốt nhất và cũng là loại thực phẩm giàu Vitamin E lành mạnh. Chỉ cần một chén bông cải xanh sẽ cung cấp 4% nhu cầu vitamin hàng ngày của bạn.
9. Đu đủ
Đu đủ là một nguồn dinh dưỡng vô cùng tốt trong những nguồn Vitamin E. Mặc dù nó thường được biết đến là trái cây giàu vitamin C, một quả đu đủ tươi có thể đáp ứng 17% yêu cầu Vitamin hàng ngày của bạn. Bạn có thể làm sinh tố trái cây từ đu đủ để cung cấp vitamin, C lành mạnh
10. Quả mơ sấy khô
Thường được sử dụng như một món ăn, mơ nắm giữ một lượng vừa phải chất xơ cũng như 1 số chất thiết yếu, trong đó có vitamin E
11. Bơ thực vật
Bơ thực vật thường chứa dầu ngũ cốc, cung cấp cho cơ thể bạn 8 mg vitamin E với mỗi muỗng canh. Nếu bạn muốn tăng lượng Vitamin cho phù hợp nhu cầu hàng ngày, hãy sử dụng bơ thực vật. Luôn luôn đảm bảo khi mua bơ thực vật có chứa thành phần là dầu ngũ cốc. Tuy nhiên nên nhớ không nên lạm dụng chúng vì có chứa nhiều chất béo, sẽ dấn đến béo phì nếu không dung một cách khoa học.
